Route des Grands Crus de Bourgogne : itinéraire complet de Dijon à Santenay

Premier village en sortant de Dijon, Marsannay est la seule appellation de Bourgogne à produire des vins dans les trois couleurs : rouge, blanc et rosé.

C'est une entrée en matière accessible, avec des prix encore raisonnables et des vignerons accueillants.

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Gevrey-Chambertin est le plus grand village viticole de la Côte de Nuits, et l'un des plus prestigieux. Il abrite 9 Grands Crus, dont le mythique Chambertin — le vin préféré de Napoléon.

Les vins de Gevrey sont réputés pour leur puissance et leur structure. Les Premiers Crus comme Clos Saint-Jacques ou Lavaux Saint-Jacques rivalisent souvent avec les Grands Crus en qualité.

À ne pas manquer : le Clos de Bèze (Grand Cru), l'un des vignobles les plus anciens de Bourgogne, cultivé sans interruption depuis l'an 630.

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Coincé entre Gevrey et Chambolle, Morey-Saint-Denis est souvent oublié des circuits touristiques. C'est pourtant un village de 5 Grands Crus (Clos de Tart, Clos de la Roche, Clos des Lambrays, Clos Saint-Denis, et une partie de Bonnes-Mares).

Ses vins combinent la puissance de Gevrey et l'élégance de Chambolle. L'avantage pour le visiteur : des domaines moins sollicités, un accueil plus intime, et des prix légèrement plus accessibles que ses voisins.

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Si Gevrey incarne la puissance, Chambolle-Musigny est synonyme de finesse. Ses vins sont souvent décrits comme les plus élégants de Bourgogne — floraux, soyeux, avec une texture en bouche d'une délicatesse rare.

Le Grand Cru Musigny est considéré par beaucoup comme l'un des plus grands vins rouges au monde. Les Amoureuses, un Premier Cru, se vend régulièrement au prix d'un Grand Cru.

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Le village est dominé par le Château du Clos de Vougeot, siège de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin.

Le Clos de Vougeot est un Grand Cru de 50 hectares — immense à l'échelle bourguignonne — partagé entre plus de 80 propriétaires. Ce morcellement explique la grande variation de qualité au sein d'une même appellation.

Conseil : les meilleures parcelles du Clos de Vougeot se trouvent en haut de pente, près du château. En bas, la qualité est plus irrégulière.

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Vosne-Romanée abrite les vins les plus chers du monde. La Romanée-Conti, monopole du Domaine de la Romanée-Conti (DRC), est une parcelle de 1,81 hectare dont les bouteilles dépassent régulièrement les 20 000 €.

Au-delà de la Romanée-Conti, le village compte cinq autres Grands Crus : La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, La Grande Rue et Échézeaux. Même les « simples » appellations village de Vosne produisent des vins d'une qualité remarquable.

Ne vous attendez pas à déguster de la Romanée-Conti — le domaine ne reçoit pas de visiteurs. Mais d'autres producteurs de Vosne proposent des dégustations mémorables.

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Nuits-Saint-Georges est la « capitale » commerciale de la Côte de Nuits. Pas de Grand Cru ici, mais une collection impressionnante de 41 Premiers Crus. Les vins sont solides, généreux et d'un excellent rapport qualité-prix pour la Bourgogne.

C'est aussi un bon point de chute pour déjeuner : le village offre davantage de restaurants et de commerces que les petits villages viticoles environnants.

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Aloxe-Corton fait la transition entre les deux Côtes. La colline de Corton, visible de loin, est le seul endroit de la Côte de Beaune qui produit du Grand Cru en rouge (Corton) et en blanc (Corton-Charlemagne).

La légende veut que Charlemagne ait fait planter du Chardonnay sur le haut de la colline parce que son épouse se plaignait des taches de vin rouge sur sa barbe.

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Beaune est la capitale du vin de Bourgogne. C'est ici que se trouvent les plus grandes maisons de négoce, les caves les plus impressionnantes (Patriarche, Bouchard Père & Fils, Chanson), et bien sûr les célèbres Hospices de Beaune avec leur toiture en tuiles vernissées.

La ville elle-même mérite une demi-journée de visite. Les remparts, les caves souterraines et la Cité des Climats et Vins de Bourgogne (ouverte en 2023) complètent parfaitement l'expérience viticole.

L'appellation Beaune compte 42 Premiers Crus — plus que toute autre commune de Bourgogne. Les Grèves, les Bressandes et le Clos des Mouches sont parmi les plus réputés.

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Pommard produit exclusivement des vins rouges, parmi les plus corsés de la Côte de Beaune. Les Rugiens et les Épenots sont les Premiers Crus les plus recherchés.

Le Château de Pommard, avec son clos de 20 hectares d'un seul tenant, est l'un des domaines les plus visités de Bourgogne.

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Juste à côté de Pommard, Volnay produit un style radicalement différent : des rouges fins, délicats, presque aériens. Les Caillerets et les Taillepieds sont des Premiers Crus remarquables.

La comparaison Pommard-Volnay est l'un des exercices de dégustation les plus instructifs de Bourgogne — deux villages voisins, deux expressions opposées du Pinot Noir.

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On entre dans le territoire des grands blancs. Meursault ne compte aucun Grand Cru, mais ses Premiers Crus (Les Perrières, Les Charmes, Les Genevrières) sont parmi les Chardonnays les plus recherchés de la planète.

Les vins de Meursault sont généreux, amples, avec des notes de beurre et de noisette. Meursault est aussi un village particulièrement agréable à visiter, avec de nombreux caveaux ouverts au public.

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Les deux villages se partagent le Grand Cru Montrachet, considéré par beaucoup comme le plus grand vin blanc sec au monde.

Alexandre Dumas disait qu'il fallait le boire « à genoux et la tête découverte ».

Puligny-Montrachet est le plus minéral des deux, Chassagne-Montrachet le plus ample. Les deux produisent également des rouges sous-estimés qui représentent d'excellents rapports qualité-prix.

Explorer Puligny-Montrachet · Explorer Chassagne-Montrachet

Santenay marque la fin de la Route des Grands Crus. Moins connu que ses voisins septentrionaux, le village produit des rouges et des blancs de très bonne qualité à des prix encore accessibles.

C'est aussi une station thermale — une manière originale de conclure un séjour viticole.

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